Ώρα για καφέ

Bruja

Ψηλοτάβανη σάλα (φωτό παρουσίασης άρθρου) σε λιτές μοντέρνες γραμμές, minimal chic ύφος αλλά και specialty καφέδες πίσω από την μπάρα, με την υπογραφή της Taf. Όλα αυτά συνδυάζονται μαγικά στο νέο καλά ενημερωμένο coffee spot των βορείων προαστείων που ακούει στο όνομα Bruja και που στα ισπανικά σημαίνει μάγισσα. Αυτή, λοιπόν, η...μάγισσα των Μελισσίων, αποδεικνύει καθημερινά και από νωρίς το πρωί (μέχρι τις 20.00), ότι δεν χρειάζεται να βρεθείτε στο κέντρο της Αθήνας για να ευχαριστηθείτε ένα καλοδουλεμένο χαρμάνι καφέ, καθώς απ’ ότι φαίνεται ξέρει και η ίδια να κάνει τα μαγικά της. Απολαύστε τον cold brew ή τον flat white σας, πίσω από τις μεγάλες τζαμαρίες που επιτρέπουν να ξεχυθεί μέσα άπλετο φως και χαλαρώστε είτε στο κεντρικό ξύλινο τραπέζι της σάλας που στολίζεται από μία ελιά, είτε στο πάσο, είτε στον ενιαίο γωνιακό καναπέ που λατρεύει να ενώνει τις παρέες. Ειδικά, από τον καναπέ θα απολαύσετε το προνόμιο της full view σάλας αλλά ταυτόχρονα και της κίνησης έξω στον δρόμο για καφεδάκι με θέα. Μπείτε στον πειρασμό να ζητήσετε και τον κατάλογο breakfast and brunch για healthy Smoothies, λαχταριστά burrito με αυγά και chives, Bagel pastrami με έμενταλ και πάπρικα mayo αλλά και Soft oat cookies με κανέλα και κράνμπερι για έναν επίλογο σκέτη γλύκα.

Αλ. Ζαϊμη 1, Μελίσσια, τηλ. 210 8047564

Micro Lot

Στη γλώσσα των επαγγελματιών του καφέ, ο χαρακτηρισμός micro lot αποδίδεται στον καφέ εκείνο που προέρχονται από μία συγκεκριμένη φυτεία ή -σε μία πιο αυστηρή εκδοχή- από ένα συγκεκριμένο τμήμα της φυτείας. Στην γλώσσα όμως εκείνων που αναζητούν στην Αθήνα, «ψαγμένα» coffee shops με προσεγμένες ποικιλίες καφέ, το Micro Lot παραπέμπει αλλού: Στο νεαρότερο αδερφάκι του δημοφιλούς all day bar της πλατείας Βραζιλίας, Lot 51, που άνοιξε πριν από μερικούς μήνες λίγο πιο μακριά από το αρχικό κατάστημα, στη φιλοσοφία του takeaway και του delivery και, κυρίως, σε μία προσπάθεια, περισσότερο, να εκτονωθεί η ασφυκτική κίνηση που παρατηρείται Καθημερινές αλλά και Σαββατοκύριακα στο Lot. Και εδώ, πίσω από την αεικίνητη μπάρα του Micro Lot πρωταγωνιστούν οι καφέδες της εταιρείας Area 51: Βραζιλία, Κένυα, Κολομβία και Αιθιοπία, πλημμυρίζουν με τις μυρωδιές τους τα γύρω στενά, μυώντας νέους και παλιούς τους ακόλουθους, στα μυστικά του καλού καφέ. Στα ψυγείο όμως του Micro Lot θα βρείτε και τον αγαπημένο Cold Brew του Lot 51 (από εκλεπτυσμένους κόκκους καφέ Arabica), σε μεταλλική ready to drink συσκευασία για να τον απολαύσετε στο δρόμο για τη βόλτα, το ταξίδι ή την δουλειά σας.

Μικράς Ασίας 4, Ιλίσια, τηλ. 210 7772826

Τιγρέ

Μακριά από τις λαοφιλείς πιάτσες του αθηναϊκού κέντρου, ψηλά στην Μαυρομιχάλη, αυτό το vibrant cafe, με την χαρακτηριστική κίτρινη σιδεριά, θα γεμίσει με ζωηρή διάθεση τη μέρα σας και θα σας δώσει μερικούς καλούς λόγους για να αγαπήσετε ακόμα περισσότερο τα Εξάρχεια. Cosy χώρος με αρκετά φυτά, ινσταγκραμικές γωνιές, ξύλινα booths και μία στραφταλιζέ κουρτίνα με κρόσσια συνθέτουν το σκηνικό του. Μπορείτε να επιλέξετε τους καναπέδες του για καφέ και γλυκό το πρωί ή για κρασιά και Old Fashioned κοκτέιλς αργότερα το βράδυ. Ειδικά σε ότι έχει να κάνει με τον καφέ, ο μικρός και περιεκτικός κατάλογος συνοδεύεται από την υπογραφή των Cafeistas που φέρνουν ένα αφρικανικό blend με επίγευση ξηρών καρπών και έναν guest μονοποικιλιακό που αυτή την περίοδο ταξιδεύει από τις φάρμες της Βραζιλίας. Για τυχόν απορίες μπορείτε να ρωτήσετε τον Λευτέρη, τον ένα εκ των τριών ιδιοκτητών του Τιργέ, μιας και ο ίδιος εργαζόταν για χρόνια στο καφεκοπτείο του Λουμίδη στην Κηφισιά. Εάν βρεθείτε εκεί από νωρίς, δοκιμάστε μαζί με τον καφέ σας και τα πληθωρικά πρωϊνά του καταλόγου που φτάνουν στο τραπέζι σας, με προζυμένιο αχνιστό ψωμί από την Πνύκα.

Μαυρομιχάλη 98, Εξάρχεια, τηλ. 2103631232 (ευχαριστούμε τη Lifo για τη φωτογραφία)

White Turtle

Specilty καφές λίγα μόλις βήματα μακριά από το Πολυτεχνείο, σε ένα λιλιπούτειο coffee shop με λιτή σκανδιναβική αισθητική και ζεν ατμόσφαιρα. Στις χειροποίητες κούπες του White Turtle με το χαρακτηριστικό λογότυπο του μαγαζιού -τη λευκή χελωνίτσα σε σχέδιο γραμμικό- θα δοκιμάσετε εξαιρετικές προτάσεις καφέ από την Cafeistas, μία εταιρεία που συνεργάζεται με μικρές φάρμες της Νοτίου Αμερικής οι οποίες παράγουν κόκκους καφέ βιολογικής καλλιέργειας λαμβάνοντας υπόψιν και τις συνθήκες εργασίας αλλά και τον σεβασμό στο περιβάλλον. Εδώ, λοιπόν, μπορείτε να γευτείτε ένα ισορροπημένο χαρμάνι house blend και έναν μονοποικιλιακό καφέ που εναλλάσσεται κάθε δύο εβδομάδες. Μπορείτε όμως να αγοράσετε και καφέ για το σπίτι σε έτοιμες συσκευασίες, από Moja Blend Αφρικής μέχρι Αιθιοπία και Μεξικό. Από εκεί και πέρα, τη λίστα συμπληρώνουν μία πληθώρα γλυκών και αλμυρών εδεσμάτων, όπως μπαγκέτες και wraps, healthy σαλάτες, μαλακά cookies, cakes, μπάρες δημητριακών και αφράτα κρουασάν, ενώ δε λείπουν και οι ψαγμένες μπύρες από μικροζυθοποιίες, οι φυσικοί χυμοί, οι σοκολάτες και τα τσάγια.

Στουρνάρη 43, Αθήνα, τηλ. 2103300030

Flat White cafe

Speciality και single origin καφέδες με την ταμπέλα της Sapid σε ένα χαριτωμένο artisan cafe, ο ορισμός του απόλυτου minimal. Εδώ θα δοκιμάσετε εξαιρετικά μονοποικιλιακά χαρμάνια από Βραζιλία, Ελ Σαλβαδόρ, Παναμά, Κόστα Ρίκα και Αιθιοπία και θα τα γλυκαθείτε με τα μαλακά homemade chocolate chips cookies, τα αφράτα cupcakes και τα μυρωδάτα brownies που ετοιμάζονται επί τόπου στην κουζίνα του. Η στενόμακρη σάλα του, που αγαπά το φυσικό ξύλο και τις totall white αποχρώσεις, αν και προσφέρεται κυρίως για take away καταστάσεις, συχνά φιλοξενεί θαμώνες, είτε στο περιορισμένων διαστάσεων πάσο με τα λιγοστά ξύλινα σκαμπό, είτε στο βάθος, στο στρογγυλό τραπεζάκι, ιδανικό για μικρές παρέες που αγαπούν την ηρεμία και την ιδιωτικότητα. Διαφορετικά, τις ηλιόλουστες ημέρες φανείτε προνοητικοί και ελάτε από νωρίς για να πιάσετε θέση σε ένα από τα δύο-τρία μεταλλικά τραπέζια που βγαίνουν έξω στο πεζοδρόμιο με θέα στην Καλλιρρόης.

Καλλιρρόης 13, Αθήνα, τηλ. 211 411 7511

Huss kaffe

Νέο, δροσερό, μοντέρνο και νεανικό στέκι των φίλων του καφέ, στην ανανεωμένη και χιπστερική γειτονιά της Κυψέλης. Ο μικροσκοπικός χώρος του Huss Kaffe, κάθε πρωί από τις 6 που ανοίγει τις πόρτες του, μοσχοβολά από τα χαρμάνια των φρεσκοψημένων καφέδων και από τη ντελικάτη μυρωδιά βουτύρου των αφράτων, χειροποίητων κρουασάν που δεν σταματούν να βγαίνουν από τον φούρνο του. Σκέτα, με σοκολάτα, με bueno ή μερέντα κερδίζουν επάξια τον τίτλο του καλύτερου συνοδευτικού της ημέρας, δίπλα στους specialty μονοποικιλιακούς καφέδες της taf που με μαεστρία και μεράκι ετοιμάζονται στις μηχανές του Huss. Τη λίστα με τις γλυκές λιχουδιές, συμπληρώνουν τα red velvet και carrot cakes αλλά και τα λαχταριστά banana bread και Babka. Πιάστε θέση έξω, σε ένα από τα μικρά στρογγυλά τραπεζάκια του ή στην ψηλή στενόμακρη μπάρα του που επιτρέπει ανεμπόδιστα και το χάζι στην περαντζάδα, διαφορετικά πάρτε τον καφέ στο χέρι και ξεκινήστε τις βόλτες σας στους δρόμους της Κυψέλης.

Ανθείας 20, Κυψέλη, τηλ. 210 8622190

St. Coffee Cup

Στην άνετη και minimal σάλα του, με τα ρετρό στοιχεία και το βιομηχανικό ύφος, που λούζεται περιμετρικά από το φως που εισβάλει από τις ψηλές τζαμαρίες του, οι παρέες των Εξαρχείων και οι φοιτητές του Πολυτεχνείου (είναι σχεδόν δίπλα) δίνουν καθημερινά ραντεβού για φρεσκοαλεσμένο καφέ, κουβεντούλα και healthy τσιμπολογήματα. Αν και άνοιξε πριν από λίγο καιρό, έχει ήδη καταφέρει να βρει το κοινό αλλά και τα «πατήματά» του. Σε αυτό, ίσως, βοήθησε πολύ και ο εξαιρετικός specialty καφές που σερβίρει και που συνοδεύεται από το όνομα της γνωστής εταιρείας Samba αλλά και τα περιποιημένα morning snacks που δίνουν ενέργεια και νοστιμιά είτε σε εκείνους που κάθονται (μέσα στα παρεΐστικα τραπέζια της σάλας, έξω στο φαρδύ πεζοδρόμιο ή ακόμα και πάνω στο χαριτωμένο πατάρι), είτε στους άλλους που επιλέγουν το  take away γιατί έχουν αργήσει για τα μαθήματα της σχολής ή τη δουλειά τους. Εξίσου προσεγμένο και το brunch menu που μονοπωλείται από αφράτες ομελέτες, λαχταριστά burgers, πρωτεϊνούχες σαλάτες και sandwiches.

Στουρνάρη 33, Εξάρχεια, τηλ. 210 3805008

Reh Teh Teh

Reh Teh Teh στηβρετανικήαργκόσημαίνει etc (και τα λοιπά). Αυτός ο new age φούρνος με τον εκλεπτυσμένο καφέ από την Area 51 (τη συγκεκριμένη περίοδο μονοπωλεί το ενδιαφέρον του η Βραζιλία), άνοιξε μέσα στην άνοιξη και έφερε πραγματική άνοιξη στον εμπορικό πεζόδρομο της Διονύσου στο Μαρούσι. Σε αυτό συντέλεσε και η προηγούμενη εμπειρία, του Γιάννη, ενός εκ των δύο ιδιοκτητών που είχε εργαστεί αρκετά χρόνια στο χώρο του καφέ και ενώ διέμενε στο Λονδίνο. Πάρτε τον καφέ στο χέρι πριν ή μετά τη βόλτα στην αγορά του Αμαρουσίου ή απολαύστε τον στη λιακάδα χαζεύοντας την περαντζάδα του δρόμου. Μην παραλείψετε να τον συνδυάσετε με μία γκάμα από αλμυρά και γλυκά rolls ή με μία φοκάτσια (προτιμήστε αυτή με το χούμους, το παντζάρι, το αβοκάντο και την ντομάτα ή εναλλακτικά την πιο πρωτεϊνούχα με το κοτόπουλο και τη σαλάτα coleslaw με πράσινο μήλο). Ότι και α νεπιλέξετε, αυτό που πρέπει να θυμάστε είναι ότι εδώ,  ως βάση κάθε ζύμης χρησιμοποιείται φυσικό προζύμι, οπότε όλα είναι φρέσκα και χειροποίητα.

Διονύσου 12, Μαρούσι, τηλ. 697 1981 168