ΚΡΗΤΗ 2026

Ν. ΛΑΣΙΘΙΟΥ

ANΘOS
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Phaea Blue Hotel, Πλάκα-Ελούντα
28410 65500
www.phaeablue.com/dining/anthos/
€75-100

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω

Το υπέροχο Phaea Blue, στην Ελούντα, αντιμετωπίζει πολύ σοβαρά τη γαστρονομία και την παράδοση του τόπου του. Αυτό φαίνεται περισσότερο στο κεντρικό του εστιατόριο. Τα υλικά είναι κορυφαία, ακτινοβολούν φρεσκάδα και αρώματα και μαγειρεύονται με γνώση, αγάπη, μεράκι και …μνήμες. Το αποτέλεσμα; Μια αυθεντική κρητική γαστρονομική εμπειρία, εκτελεσμένη με ακρίβεια.

ARGONAUT
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΔΙΕΘΝΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑ

Elounda Beach Hotel & Villas, Ελούντα
2841063487
www.eloundabeach.gr/gr/dining-hotel-crete/restaurants
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό από Απρίλιο – Νοέμβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο δίπλα στη θάλασσα, εστιατόριο με δικό του parking

Στην όμορφη βεράντα του εστιατορίου Argonaut, με την υπέροχη θέα στη θάλασσα, ο executive chef Mauro Peressini προτείνει μια αυθεντική εκδοχή της ιταλικής κουζίνας, που βασίζεται κυρίως στα φρέσκα προϊόντα της περιοχής. Στον κατάλογο του, όμως, εκτός τα κλασικά ιταλικά πιάτα μπορεί κανείς να δοκιμάσει και την πιο σύγχρονη μαγειρική πρόταση του σεφ.

IL BORRO TUSCAN BISTRO
ΕΥΡΩΠΑΪΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ

Elounda Peninsula All Suite Hotel, Ελούντα
2841 068250
https://eloundapeninsula.com/en/il-borro-tusan-bistro
€75-100 το άτομο
Ανοιχτά: Απρίλιο - Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο δίπλα στη θάλασσα, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο.

Ένα από τα καλύτερα ιταλικά της χώρας φιλοξενείται στο πολυτελές ξενοδοχείο της Ελούντας. Το Il Borro - της οικογένειας Ferragamo- ξεκίνησε από την Τοσκάνη και εδώ στο καλοκαιρινό σκηνικό του χαρακτηρίζεται από την αυθεντικότητα και την αρτιότητα των εκτελέσεων είτε επιλέξετε κάποια από τις άψογες πίτσες του ή κάποιο από τα απολαυστικά ζυμαρικά και ριζότι του.

DIONYSOS
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΔΙΕΘΝΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑ

Elounda Beach Hotel & Villas, Ελούντα
€75-100 το άτομο
Ανοιχτό από Απρίλιο – Νοέμβριο
Σερβίρει και έξω
https://www.eloundabeach.gr/gr/dining-hotel-crete/restaurants

Το εστιατόριο Dionysos στρώνει τα τραπέζια του κάτω από ελιές, στην εσωτερική, πλατεία που δημιουργεί το mercato του ξενοδοχείου, δίπλα στο εκκλησάκι του ξενοδοχείου. Εκεί ο σεφ Albert Hazma, προτείνει ένα καλοδουλεμένο μενού, μεσογειακής κατεύθυνσης, με πιάτα, όπως ένα ριζότο με αγκινάρες Ιερουσαλήμ, γκοργκοντζόλα και φράουλες ή πιο κρητικά, όπως το φαγκρί με αγριομάραθα και φρέσκο αρακά, αλλά και εμπνευσμένα από τα ταξίδια του στην Ιαπωνία, όπως εκείνη η πεντανόστιμη gyoza με γέμιση αστακού σε ζωμό ψαριών. Μια εμπεριστατωμένη λίστα κρασιών, με διεθνείς και ελληνικές ετικέτες και ένα εκλεπτυσμένο του σέρβις δίνουν υπόσταση στον χαρακτηρισμό «fine dining».

MÁKRIS FINE DINING ELOUNDA
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΔΙΕΘΝΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑ

Ξεν. Domes of Elounda
Τσιφλίκι - Σχίσμα Ελούντας, Ελούντα
2841 043500
https://domesresorts.com/domesofelounda/gastronomy/
€100-140 το άτομο
Ανοιχτό: Απρίλιο- Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο δίπλα στη θάλασσα, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο

Ο executive chef των Mákris, Πέτρος Δήμας, προτείνει ένα menu dégustation, αλλά και ένα menu à la carte, τα οποία σερβίρουν τα βράδια στην όμορφη βεράντα του ξενοδοχείου Domes of Elounda, που «βλέπει» στο νησί της Σπιναλόγκα με το ενετικό του φρούριο. Τα πιάτα του εμπνέονται από την τοπική γαστρονομία, αλλά την αποδίδουν με όρους fine dining, χρησιμοποιώντας τις εξαιρετικές πρώτες ύλες του νησιού, με ευφάνταστο τρόπο. Αλλά και στη λίστα των κρασιών συμπεριλαμβάνονται οι αξιόλογες ετικέτες του κρητικού αμπελώνα.

OLD MILL
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Ξενοδοχείο Elounda Mare, Δημοκρατίας 10 - Ελούντα
2841068200
www.eloundamare.com/en/old-mill/
€100-140 το άτομο
Ανοιχτό: Απρίλιο - Οκτώβριο.

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο δίπλα στη θάλασσα, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο

Το fine-dining εστιατόριο του ξενοδοχείου φιλοξενείται σε μια όμορφη βεράντα δίπλα στη θάλασσα. Τα τραπέζια του απλώνονται γύρω από μια παλιά μυλόπετρα -στην οποία οφείλει το όνομά του – και περιτριγυρίζονται από έναν ολάνθιστο κήπο. Ο σεφ Σταύρος Κοκκινάκης παρουσιάζει μια σύγχρονη κρητική κουζίνα που βασίζεται σε φρέσκες, τοπικές πρώτες ύλες και ενσωματώνει, με φαντασία, την παράδοση, σε πιάτα, όπως η σαλάτα, αναφορά στα παραδοσιακά παλικάρια, με όσπρια Λασιθίου, γιουβαρλάκια μυρωδικών και μαγιονέζα ταραμά ή το χεράκι κουνελιού στη γάστρα, με χαρουπόμελο και ανθότυρο, και μιλφέιγ πατάτας. Εξαιρετική και λίστα κρασιών που επιμελείται ο sommelier Μπάμπης Παπαδάτος.

ΧΙΩΝΑ SEAFOOD RESTAURANT
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΨΑΡΙ

Παραλία Χιώνας, Σητεία
τηλ. 2843061228 και κιν. 6948829057
https://www.hiona.gr/gr
€30-60 το άτομο
Ανοιχτό: Μάιο - Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.

Η παραδοσιακή ψαροταβέρνα ανανεώθηκε, αλλά εξακολουθεί να στρώνει τραπέζια πάνω στα βράχια, στην κυριολεξία εκεί που σκάει το κύμα, σε μια άκρη της παραλίας της Χιώνας, μόλις 1 χλμ. από το Παλαίκαστρο. Φημίζεται για την κακαβιά της και για τις δυνατές «ψαριές» που εξασφαλίζει, όποτε το επιτρέπει ο καιρός, φυσικά. Αξίζει, όμως, να δοκιμάσετε το τηγανητό τους χταπόδι με ούζο, φινόκιο, κάπαρη και τσίλι.

VΑΙ (Palm beach creative restaurant & seaside cafe)
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Επαρχιακή οδός Μονής Τοπλού - Βάι (Φοινικόδασος), Σητεία – Λασίθι
2843 061129
https://www.vai-restaurant.gr
€40-70 το άτομο
Ανοιχτά: Απρίλιο- Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.

Το εστιατόριο της οικογένειας Λιλιμπάκη είναι κυριολεκτικά «σκαρφαλωμένο» στα βράχια που περιβάλλουν την παραλία του διάσημου φοινικοδάσους Βάι. Ο κατάλογος εστιάζει κυρίως στο ψάρι. Αξίζει να δοκιμάσετε το λιαστό χταπόδι σχάρας, με σπιτικό μηλόξιδο, αγριορίγανη και ελαιόλαδο, αλλά και την εξαιρετική καϊκίσια κακαβιά, τον φρέσκο, φιλέτο πελαγίσιου ψαριού ημέρας, σοτέ με κρέμα σελινόριζας, φρέσκο εστραγκόν και λάδι άνηθου, αλλά και τα τοπικά μαγειρευτά∙ το τσιγαριαστό αρνί (ελευθέρας βοσκής) με τηγανητές πατάτες και ξύγαλο Σητείας, το χόντρο με χοχλιούς σε σάλτσα ντομάτας με κρητικά βότανα και τον κρητικής εκτροφής κοκκινιστό κόκορα με σκιουφιχτά μακαρόνια και ανθότυρο.

Ν. ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ

APIRI GREEK EATERY
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Καγιαμπή και Αγίων Δέκα 5, Ηράκλειο
2810342228
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό: Όλο το χρόνο, καθημερινά, 10:00- 24:00, Κυριακή κλειστά.

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.

Το ενδιαφέρον αυτό gastro-bistro βρίσκεται σ’ ένα ήσυχο, πλακόστρωτο και σκιερό πεζόδρομο του κέντρου της πόλης, δυο βήματα από την εκκλησία του Αγίου Μηνά. Ο σεφ-ιδιοκτήτης του, Στέφανος Λαυρενίδης, συνδυάζοντας διεθνή με τοπικά υλικά – αλλά και με υλικά που παρασκευάζει μόνος του – παρουσιάζει ευφυή πιάτα με σύγχρονη αισθητική, παντρεύει την εμπειρία και τις γνώσεις του προτείνει μια σύγχρονη ελληνική κουζίνα. Πιάτα του, όπως η χορτόπιτα σχάρας με φύλλο από χαρούπι και γαλένι, το ταρτάρ μοσχάρι με καμένο λάχανο και σάλτσα αυγολέμονο, οι κρεμμυδοντολμάδες του, η ζυγουρομακαρονάδα ή η κοκκινιστή κατσίκα με ανατολίτικο πιλάφι κι αμύγδαλα, δίνουν ξεκάθαρα το στίγμα του. Στα συν του και μια πολύ ενδιαφέρουσα λίστα σωστά διαλεγμένων κρητικών και μη κρασιών.

BEACHCOMBER
HIGH END BEACH-RESTAURANT

Αγίου Ιωάννου 11- Σταλίδα
2897033626 289733847, 6972401801 & 6974410786
www.beachcomber.gr
€50-75 το άτομο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω

Το Beachcomber Bar & Restaurant βρίσκεται ακριβώς πάνω από την παραλία της Σταλίδας, εναρμονισμένο με το φυσικό τοπίο που το περιβάλλει. Οι δε μουσικές του δημιουργούν μια μοναδική ατμόσφαιρα. Ο σεφ του Αποστόλης Λουκάκης παρουσιάζει ένα πολυσυλλεκτικό μενού που συνδυάζει με ιδιαίτερο τρόπο τα φρέσκα προϊόντα της κρητικής γης με τα κρέατα, τα θαλασσινά και τα ψάρια του νησιού. Στην ίδια φιλοσοφία κινείται και Asian sushi menu που έχει σχεδιάσει ο sushi chef Ευάγγελος Μιχάλης, το οποίο συνδυάζει την ιαπωνική κουλτούρα με τη Nikkei. Must try τα κοκτέιλ του Θωμά Ξεκαρδάκη (δημιουργού των Bartender’s Club & bartending School-consulting).

CARAVEL RESTAURANT
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Yanna Caravel Hotel, Διός 20 - Παραλία Αμμουδάρας - Γάζι
2810824724
www.yiannacaravel.gr/
€50-75 το άτομο
Ανοιχτά: Απρίλιο-Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο δίπλα στη θάλασσα

Η κουζίνα που προτείνει στο Caravel Restaurant ο executive chef του, Χρήστος Λάπας, είναι παραδοσιακή κρητική, αλλά μ’ ένα μικρό, πιο σύγχρονο touch, που αποτυπώνεται σε πιάτα όπως οι χορτόπιτες σχάρας με γιαχνερά χόρτα, χειροποίητο φύλλο και γιαούρτι μυρωδικών ή οι γαρίδες σχάρας με λαδολέμονο γαρίδας, σχοινόπρασο και νότες καπνιστού λεμονιού. Ενδιαφέρον παρουσιάζει και η λίστα των κρασιών του, που συνδυάζει ετικέτες από τοπικούς και επιλεγμένους διεθνείς αμπελώνες.

BONY FISH SEAFOOD RESTAURANT
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΨΑΡΙ

Ξενοδοχείο Abaton Island Resort & Spa, Λεωφόρος Θεμιστοκλέους, Χερσόνησος
28970 26410
https://www.abaton.gr/dine/bony-fish-seafood-restaurant
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό: Απρίλιο-Οκτώβριο, μεσημέρι-βράδυ

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο δίπλα στη θάλασσα, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο.

Σε μια όμορφη βεράντα πάνω στο κύμα ο executive chef Γιώργος Χρονάκης και ο sous chef του Κωνσταντίνος Παπαδόπουλος, εκμεταλλευόμενοι τα ολόφρεσκα ψάρια και θαλασσινά που προμηθεύεται καθημερινά το εστιατόριο, παρουσιάζουν τη θαλασσινή εκδοχή της κουζίνας του νησιού, όπως ο φρέσκο μαρινάτος γαύρος, με πίκλες μπάμιας και ελαιόλαδο, κάποιες φορές μ’ ένα ελαφρύ άγγιγμα fusion, κυρίως στην κατηγορία των ωμών. Must το τηγανητό καλαμάρι με μαγιονέζα με πιπεριά jalapeño και οι γαρίδες σαγανάκι με σάλτσα ντομάτας, βασιλικό και σελλιανό τυρί. Αξίζει να αναφέρει κανείς ότι τα περισσότερα κρασιά της εξαιρετικής λίστας του ξενοδοχείου σερβίρονται και με το ποτήρι. Το υψηλό επίπεδο πιστοποιείται και από την αναβάθμιση του εστιατορίου στα δύο αστέρια, ενώ συντέλεσε και αυτό στο να κερδίσει το Abaton το ειδικό βραβείο του Culinary Destination 2026!

CREMNOS
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Ξενοδοχείο Acro Suites, Μονοναύτης - Αγία Πελαγία
2810 812240
https://acrosuites.com/nutrition/
€75-100 το άτομο
Ανοιχτό: Απρίλιο-Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο.

Στο κομψό εστιατόριο του ξενοδοχείου μπροστά από την πισίνα είχαμε αλλαγή σεφ φέτος και τη θέση του Γιάννη Ροκανά πήρε ο Θόδωρος Κουκουλής. Η εμπειρία και οι ικανότητες του σεφ, σε συνδυασμό με την προσήλωση των ανθρώπων του ξενοδοχείου στην ποιότητα μας ώθησαν στο να δώσουμε ψήφο εμπιστοσύνης και να διατηρήσουμε το αστέρι τους.

ELEMES CRETAN CUISINE
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Ξενοδοχείο Abaton Island Resort & Spa, Λεωφόρος Θεμιστοκλέους, Χερσόνησος
28970 26410
https://www.abaton.gr/dine/elemes-cretan-cuisine
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό: Απρίλιο-Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο δίπλα στη θάλασσα, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο.

Το Elemes, το κρητικό εστιατόριο του ξενοδοχείου σερβίρει πρωινό μέχρι αργά και μετά βραδινό, το οποίο παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον. Το βράδυ η κουζίνα είναι πιο σύγχρονη∙ εμπνέεται από τη μαγειρική παράδοση της Κρήτης, αλλά με έναν ιδιαίτερο τρόπο. O executive chef Γιώργος Χρονάκης, γνωρίζοντας βιωματικά την κουζίνα του νησιού του, την αποδίδει με σεβασμό, χωρίς να απομακρύνεται από την ουσία της. Χρησιμοποιεί κυρίως πρώτες ύλες που έρχονται απευθείας από αγρότες και κτηνοτρόφους της περιοχής, με αποτέλεσμα τα πιάτα του να είναι ισορροπημένα και βαθιά νόστιμα. Ακόμα όπου χρησιμοποιεί στάκα, όπως στις κοκκινιστές σουπιές με το χειροποίητο μαγγίρι, σπανάκι και στάκα ή στις τηγανητές πατάτες στην παρασιά με κρέμα στάκας, το χέρι του είναι ελαφρύ.

GALEA
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ KOYZINA

Ξενοδοχείο Castello Infinity, Αγία Πελαγία
2813021840
https://castelloinfinity.com/gastronomy/galea-restaurant-bar
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό: Απρίλιο-Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει έξω, εστιατόριο δίπλα στη θάλασσα, εστιατόριο με δικό του πάρκινγκ ή παρκαδόρο.

Στην όμορφη βεράντα του πρώτου ορόφου, με θέα σε ολόκληρο τον κόλπο της Αγίας Πελαγίας, ο σεφ Κώστας Ασσαργιωτάκης μας χαρίζει μια από τις πιο ευχάριστες εκπλήξεις στην Κρήτη. Η κουζίνα του έχει σαφείς κρητικές επιρροές, ταυτόχρονα όμως είναι κοσμοπολίτικη και ενδιαφέρουσα. Έχει έμπνευση, πρωτοτυπία, εντάσεις και νοστιμιά. Η εκδοχή του της χωριάτικης – ένα «στεφάνι» με πίκλες βολβών, ντομάτα, κρεμμυδάκια τουρσί, λαχανικά και φέτα – είναι ίσως από τις πιο χαρακτηριστικές και ενδιαφέρουσες δημιουργίες του.

ΛΟΓΑΡΙ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Κάτω Γούβες, Αποσελέμης, Ηράκλειο- Κρήτη
695 554 1740
€25-35 το άτομο
Ανοιχτά: Απρίλιο-Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.

Στην κρητική διάλεκτο λογάρι σημαίνει «κρυμμένος θησαυρός» και, όπως θα διαπιστώσετε φτάνοντας σ’ αυτό το παλιό μετόχι που διαμορφώθηκε σε ταβέρνα, το όνομα τής ταιριάζει γάντι. Αφενός γιατί βρίσκεται, στην κυριολεξία, στη μέση του πουθενά, στις δασώδεις ακτές του Αποσελέμη – ενός από τους μεγαλύτερους ποταμούς του νησιού. Τα τραπέζια είναι στρωμένα κάτω από τα ελαιόδεντρα και η κουζίνα που προτείνει είναι αφοπλιστικά απλή και εντελώς κρητική. Άψογα τηγανισμένα κολοκυθάκια ή μανιτάρια, νόστιμα ντολμαδάκια, μελιτζανοσαλάτα, παϊδάκια και διάφορα άλλα κρέατα στη σχάρα, που ψήνονται στην εντέλεια. Ειδική μνεία στην πραγματικά ζεστή φιλοξενία της οικογένειας των ιδιοκτητών: σεφ είναι ο Μιχάλης Γιαννακάκης και ο βοηθός του, ο αδελφός του Νίκος, ενώ ο τρίτος αδελφός, ο Μάνος είναι η ψυχή του σέρβις.

PESKESI
ΓΑΣΤΡΟΤΑΒΕΡΝΕΣ

Καπετάν Χαραλάμπη 6-8, Ηράκλειο
2810288887
https://peskesicrete.gr/el
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό: Όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.

Το εστιατόριο στεγάζεται στο παλιό, πετρόχτιστο αρχοντικό του καπετάν Γιάννη Πολυξίγκη – ήρωα στο έργο «Καπετάν Μιχάλη» του Καζαντζάκη. Η κουζίνα του ακολουθεί τη λογική του «από αγρόκτημα στο τραπέζι» καθώς ο ιδιοκτήτης Παναγιώτης Μαγγανάς, έχει δημιουργήσει ένα αγρόκτημα για αυτό το σκοπό στο Χαρασό της Χερσονήσου. Οι προτάσεις του σεφ Χρήστου Σχοιναράκη πατάνε στη μαγειρική παράδοση του νησιού. Ανάλογα με την εποχή θα βρείτε ομελέτα με άγρια σπαράγγια, όσπρια (μαναρόλια και λούπινα) με σταμναγκάθι, χοχλιούς με αγκιναροκούκια και ντόπια κρέατα μαγειρεμένα με άγρια χόρτα, όπως το αρνάκι με τους ασκόλυμπρους. Αξίζει να δοκιμάσετε τα τυριά τους (κατσοχοίρι και τυροζούλι), αλλά και τα ενδιαφέροντα κοκτέιλ τους, καθώς και τους Erωntades, τα δικά τους εμφιαλωμένα αναψυκτικά. Άξια μνείας η λίστα με τα επιλεγμένα ε. π. ελαιόλαδα και η λίστα των κρασιών τους.

SARADARI FISH RESTAURANT
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΨΑΡΙ

Αγίου Γεωργίου, Χερσόνησος (περιοχή Σαραντάρι)
2897025375
https://www.saradari.com
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό: Μάρτιο με Νοέμβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.

Το όμορφα στημένο και καλαίσθητο Saradari, στην ομώνυμη παραλία της Χερσονήσου, αποτελεί μια πολύ καλή πρόταση για θαλασσινή κουζίνα. Το πολυεπίπεδο ψαροφαγικό μενού, που έχει σχεδιάσει ο executive chef Χρήστος Λάπας και υλοποιεί, με επιτυχία ο σεφ Άγγελος Μαρκουλής, βασίζεται στα premium cuts ψαριού και συνεπώς ακολουθεί τη φιλοσοφία του nose to tail, που άλλοτε πατάει στην ελληνική παράδοση, προσεγγίζοντάς την με δημιουργική διάθεση – με πιάτα όπως τα μάγουλα πεσκανδρίτσας με βούτυρο μάραθου, αυγοτάραχο Μεσολογγίου και σάλτσα κακαβιάς – και άλλοτε προτείνει διάφορα multi-ethnic ωμά: sushi, sashimi, nigiri και ceviche.

SCALA PREMIUM SEAFOOD BAR
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Μάταλα - Ηράκλειο - Κρήτη
28920 45489 και 698 138 8135
https://scala-fish-bar-restaurant.gr
€50–75 το άτομο
Ανοιχτά: Από Μάιο – Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω

Ναι, στα Μάταλα υπάρχει ένα εστιατόριο που «αξίζει το ταξίδι»! Ανεβαίνοντας τη σκάλα που οδηγεί στην καλόγουστη βεράντα του, από όπου η θέα του κόλπου είναι εκπληκτική, θα ανταμειφθείτε από όσα βγάζει η κουζίνα της Χαράς Τσαβολάκη και του Παύλου Ντιμπιάκα – με την επιμέλεια του σεφ Χρήστου Λάπα. Από το μαρινάτο γαύρο με χόρτα εποχής και την αλλιώτικη τσιλαδιά μια πηχτή ψαριού που στη Scala τη φτιάχνουν με τον παραδοσιακό μεν τρόπο, αλλά με γαρίδες, μέχρι το κρασάτο χταπόδι, με κρέμα παρμεζάνας, τα διάφορα ζυμαρικά με θαλασσινά μέχρι το κουνέλι στιφάδο, όλα είναι πεντανόστιμα.

THE WALLS
ΓΑΣΤΡΟΤΑΒΕΡΝΕΣ

Ζώτου Κοσμά 6, Άγιος Δημήτριος
2810 344348
www.thewalls.gr
€50–75 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω

Κρύβεται στα στενά δρομάκια του κέντρου του Ηρακλείου, σε μια πλατεία που δύσκολα την βρίσκει κανείς. Αυτοχαρακτηρίζεται ως gastro bistro. Έχει διεθνείς επιρροές και ευφάνταστο μενού, το οποίο υπογράφει ο σεφ και ιδιοκτήτης Μάνος Μανιαδάκης. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχουν τοπικές αναφορές και επιρροές στα πιάτα που δημιουργεί. Ξεχωρίζουν το καλαμάρι με πέστο, το απαλό flat bread με μοσχαράκι ραγού, την παραδοσιακή κρεατόπιτα, τα tacos με φιλέτο ψαριού και αβκάντο αλλά και η διαφορετική εκδοχή του παστίτσιου με κοκοράκι. Η σάλα του μικρή με μοντέρνα στοιχεία. Τα τραπέζια του λιγοστά που βγαίνουν όμως και στο ξύλινο σκεπαστό ντεκ.

WOW STEAK
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΚΡΕΑΣ

Ξενοδοχείο Abaton Island Resort & Spa, Λεωφόρος Θεμιστοκλέους, Χερσόνησος
28970 26410
www.abaton.gr/dine/wow-steak
€50-100 το άτομο
Ανοιχτό: Απρίλιο-Οκτώβριο, μεσημέρι-βράδυ

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο δίπλα στη θάλασσα, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο.

Είναι το τρίτο εστιατόριο του ξενοδοχείου που κερδίζει αστέρι στα FNL Awards και αυτή η εντυπωσιακή «ευστοχία» χαρίζει στο Abaton το ειδικό βραβείο Best Culinary Destination φέτος. Ο executive-chef Γιώργος Χρονάκης αποδεικνύεται ικανότατος και στο κρέας προτείνοντας εδώ ένα από τα πιο ενδιαφέροντα εστιατόρια για κρέας της χώρας! Εξαιρετικά ψησίματα, κορυφαία πρώτη ύλη και εξαιρετικές συνταγές, τόσο-όσο δημιουργικές κάνουν το Wow να δικαιολογεί απολύτως το όνομά του!

Ν. ΡΕΘΥΜΝΟΥ

AVLI
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Ξανθουδίδου 22 και Ραδαμάνθυος, Παλιά Πόλη, Ρέθυμνο
2831058250
www.avli.gr
€75-100 το άτομο
Ανοιχτό: όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.

Το ιστορικό πια εστιατόριο της Κατερίνας Ξεκάλου – λειτουργεί από το 1987 – στην παλιά πόλη του Ρεθύμνου, στεγάζεται σ’ ένα ενετικό αρχοντικό του 1600, με πανέμορφη πολυεπίπεδη αυλή. Ο σεφ Βασίλης Λεωνίδου προτείνει μια δημιουργική, fine dining εκδοχή της κρητικής κουζίνας, που αντλεί έμπνευση από τις συνταγές της τοπικής παράδοσης, χρησιμοποιεί τοπικές πρώτες ύλες και δίνει ιδιαίτερη έμφαση στο πάντρεμα τους με διαφορετικούς τύπους ε. π. ελαιόλαδου. Τυπικά δείγματα της εκδοχής του για τη σύγχρονη κρητική κουζίνα είναι μερικά από τα εμβληματικά του πιατα, όπως το καλαμάρι κονφί, με ρεβίθια, αρνίσιο πατσά, κόλιανδρο και ντομάτα, το κοκοράκι με ασκορδουλάκους, κοκκάρι, πορτοκάλι και καλαμπόκι και το εξαιρετικό γαστρίν του με παγωτό γιαούρτι, χαρούπι, αποξηραμένα φρούτα και πετιμέζι.

ELAIA RESTAURANT
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Ξενοδοχείο «Kapsaliana Village Hotel», Καψαλιανά - Αρκάδι - Ρέθυμνο
2831083400
www.kapsalianavillage.gr
€50–75 το άτομο
Ανοιχτά: Απρίλιο-Νοέμβριο,καθημερινά 13:00- 22:00