Η ανακοίνωση των αποτελεσμάτων του The Pinnacle Guide για τον Μάιο του 2026 δεν ήταν απλώς μια ακόμα είδηση για τη διεθνή bar σκηνή, αλλά ένας πραγματικός θρίαμβος για την Αθήνα. Ο οδηγός, που έχει καθιερωθεί ως το «Michelin των bars», χρησιμοποιεί ένα αυστηρό σύστημα αξιολόγησης με 1, 2 και 3 Pins, βασισμένο σε ενδελεχείς αιτήσεις και πολλαπλές ανώνυμες επισκέψεις κριτών. Στόχος του δεν είναι μόνο η ανάδειξη των εξαιρετικών ποτών, αλλά και η επιβράβευση της ηθικής λειτουργίας, της βιωσιμότητας και της αληθινής φιλοξενίας.
Η μεγάλη είδηση είναι η απονομή 3 Pins στο Line Athens. Μέχρι πρότινος, το Lyaness στο Λονδίνο κατείχε μονοπωλιακά αυτή τη διάκριση. Πλέον, το Line εισέρχεται σε ένα εξαιρετικά κλειστό club μόλις τεσσάρων bars στον κόσμο που θεωρούνται «Exceptional». Η ομάδα των Βασίλη Κυρίτση, Νίκου Μπάκουλη και Δημήτρη Νταφόπουλου είδε τη φιλοσοφία της για τα fermentations, τα house-made κρασιά από φρούτα και τη zero-waste προσέγγιση να αναγνωρίζεται στο υψηλότερο δυνατό επίπεδο, αποδεικνύοντας ότι η δημιουργικότητα δεν έχει σύνορα.
Παράλληλα, η αθηναϊκή σκηνή ενισχύεται με την προσθήκη του Barro Negro στα «Pinned» bars, το οποίο απέσπασε 1 Pin (Excellent). Η εξειδίκευση της ομάδας στην Agave, η ενέργεια του χώρου και η τεχνική αρτιότητα των cocktails του, επιβεβαίωσαν ότι το Barro Negro αποτελεί έναν παγκόσμιο προορισμό για τους λάτρεις του Tequila και Mezcal lifestyle.
Σε αυτόν τον πέμπτο γύρο ανακοινώσεων, ο Pinnacle Guide αναγνώρισε συνολικά 46 νέα bars. Εκτός από το Line Athens και το λοδρέζικο Lyaness, την ανώτατη διάκριση των 3 Pins έλαβαν το Champagne Bar at The Surf Club στο Μαϊάμι και το Kumiko στο Σικάγο. Συνολικά, η λίστα αριθμεί πλέον 146 Pinned bars σε 14 χώρες, με το Ηνωμένο Βασίλειο να διατηρεί τα πρωτεία σε αριθμό διακρίσεων (45 bars), ενώ οι ΗΠΑ ακολουθούν με έντονη δυναμική, καταγράφοντας πολλές νέες διπλές διακρίσεις σε πόλεις όπως το Ντένβερ, το Χιούστον και η Νέα Ορλεάνη.
Η χώρα μας πλέον διαθέτει μια ισχυρή και γεωγραφικά διευρυμένη παρουσία στον οδηγό. Στην elite των 2 Pins βρίσκονται το The Clumsies και το The Bar In Front Of The Bar, δύο σημεία που έχουν επαναπροσδιορίσει την έννοια του urban bar. Στην κατηγορία του 1 Pin, μαζί με το νέο μέλος Barro Negro, παραμένει το ιστορικό Baba Au Rum, ενώ η ελληνική περιφέρεια δίνει δυναμικό «παρών» με το Purovoku στη Θεσσαλονίκη και το Red Nose στον Βόλο. Η εξάπλωση των διακρίσεων πέρα από τα αθηναϊκά όρια μαρτυρά μια σκηνή πιο ώριμη και πολυσυλλεκτική από ποτέ.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση