Συνήθως είμαι αρνητικά προϊδεασμένος σε ετικέτες που εμπλέκουν πρώτη ύλη από ξεχωριστά αμπελοτόπια, ιδιαίτερα βαρέλια και άλλα αμπελουργικά και οινολογικά «νταντέματα». Προφανώς δεν παραγνωρίζω την σημασία όλων των παραπάνω για την δημιουργία ενός εξαιρετικού κρασιού, ωστόσο σε πάρα πολλές περιπτώσεις το ποτήρι δεν δικαιώνει ούτε το ισχυρό αφήγημα των παραγωγών αλλά ούτε και το υπερμέγεθες «καπέλο» της τιμής του.
Έτσι προσέγγισα την Μαλαγουζιά «Λατύπες» του κτήματος Άλφα με την συνήθη μου καχυποψία και δυσπιστία, ιδιαίτερα μάλιστα από την στιγμή που η κλασσική ομόσταβλη Μαλαγουζιά «Χελώνες» είναι τόσο όμορφη!
Σε αντίθεση με την τελευταία το “Λατύπες” προέρχεται από ένα αμπελοτόπι 17 στρεμμάτων, το έδαφος του οποίου αποτελείται από το ομώνυμο πέτρωμα το οποίο συντίθεται από γεμάτα γωνιές θραύσματα πέτρας που συγκρατούνται μεταξύ τους με λεπτόκοκκη ύλη. Η ηλικία των φυτών πλησιάζει τα 20 χρόνια και το υψόμετρο τα 650 μέτρα, ενώ οι αποδόσεις κρατιούνται ιδιαίτερα χαμηλές.
Όμως και οινοποιητικά η Μαλαγουζιά αυτή διαφέρει, αφού ωριμάζει για 8 περίπου μήνες σε ένα μεγάλο foudre7 τόνων. Παρόλα αυτά το χρώμα του κρασιού είναι πιο ανοιχτό και πράσινο ακόμα και από αυτό του οινοποιημένου σε inox αδελφού! Η ένταση στην μύτη είναι αρκετά μεγάλη, επιτρέποντας στα αρώματα τσακμακιού, καψαλισμένης πιπεριάς Φλωρίνης και κίτρου να ξεκινήσουν την παράσταση. Όμως μετά από λίγη ανάδευση το σχεδόν «τροπικό» άρωμα του κατιφέ έρχεται να επιβάλει την απόλυτη κυριαρχία του.
Το στόμα αφηγείται την ιστορία του με τον ίδιο σαφή και πεντακάθαρο τρόπο που το πράττει και η μύτη, αφού το βαρέλι το μόνο που κάνει είναι να βοηθά στην ενσωμάτωση της οξύτητας και στην απειροελάχιστη ενίσχυση του σώματος. Έτσι η Μαλαγουζιά αυτή παραμένει ελαφριά, δροσερότατη αλλά και εντυπωσιακά μακριά στο flavor, το οποίο μάλιστα προσθέτει 1-2 τριανταφυλλένιες πινελιές στο σύνολο.
Φυσικά ως Μαλαγουζιά προτιμά πολύ μικρό ποτήρι, με το RiedelVeloceSauvignonBlancνα προσφέρει ιδανική ισορροπία. Οι 9-11οCταιριάζουν γάντι σε αυτό το λευκό, όπως το ίδιο συμβαίνει με κολοκυθοκεφτέδες, σαλάτα με καβούρι, καρπάτσιο γαρίδας και τηγανιτό καλαμαράκι όταν έρχεται η ώρα του φαγητού.
Τα περίπου 24€ τοποθετούν το «Λατύπες» στα υψηλότατα τιμολογιακά κλιμάκια της ποικιλίας, όμως υψηλότατη είναι και ποιότητα του. Αν μάλιστα συνυπολογίσει κανείς ότι ο πραγματικός βαθμός μου είναι μεγαλύτερος από τον αναγραφόμενο (αλλά όχι πάντως 8,5) και ότι αυτή η προσπάθεια προέρχεται από το αδύναμο 2024 θα καταλάβει γιατί αυτή η cuvee θέτει εαυτόν στο πάνθεον του κόσμου της Μαλαγουζιάς, ενός κόσμου που μετρά εκατοντάδες εκπροσώπους.
Βαθμολογία: 8/10.