Ο Franz Strohmeier θυμάται σαν να είναι χθες το πρώτο αμπέλι που ο πατέρας του φύτεψε το 1970 στην ΝΑ Αυστρία παρόλο που ήταν μόλις 6 χρονών. Επίσης θυμάται εξίσου καλά την επιβάρυνση του οργανισμού του κάθε φορά που ράντιζε τον οικογενειακό αμπελώνα, παρόλο που φορούσε μάσκα. Έτσι από πολύ νωρίς ήξερε και με τι θέλει να ασχοληθεί στην ζωή του αλλά και πώς να ασχοληθεί με αυτό.
Αναλαμβάνοντας τις τύχες της
οικογενειακής οινοποιίας στις αρχές του ’90 κατάφερε σιγά σιγά να περιορίσει
τις αμπελουργικές και οινολογικές παρεμβάσεις στο ελάχιστο, εφαρμόζοντας
οργανική καλλιέργεια, αποκλείοντας τα θειώδη και αφήνοντας τα κρασιά του σε
παλαιά βαρέλια δρυός, ακακίας και καστανιάς να πουν την δική τους ιστορία. Άλλωστε
κατά τον ίδιο το μόνο που χρειάζεται ένας κρασί είναι «καλό σταφύλι, αγάπη και
χρόνο», αποφασίζοντας μάλιστα να ονομάσει έτσι και την σειρά κρασιών που
κυκλοφόρησε το 2007.
Αν η καχυποψία μου για τα λεγόμενα «φυσικά» κρασιά είναι γνωστή, τα “Trauben, Liebeund Zeit” του συμπαθέστατου οινοποιού σε συνεπαίρνουν με την καθαρότητα, την γευστική τους δύναμη και την εκφραστικότητά τους. Συνηθίζω να λέω ότι τις περισσότερες φορές η Laissez- faire προσέγγιση είναι μια πρώτης τάξεως δικαιολογία για κακά κρασιά, όμως ο Franz Strohmeier αποτελεί μια λαμπρή εξαίρεση. Και για να μου το αποδείξει δεν χρειάστηκαν καν τα 9 κρασιά της δοκιμής, των οποίων ο αριθμός πάνω σε κάθε ετικέτα να υποδηλώνει το πόσες φορές αυτή έχει κυκλοφορήσει!
Το Weiss No14 2023 (8,5/10) είναι το πρώτο κρασί της σειράς και συνδυάζει Pinot Blanc και Chardonnay σε αναλογία 70/30. Μια πυκνή ουβερτούρα γεμάτη αχλάδι, ζύμες και αμύγδαλο με τροπικό flavor, αρκετή ελαφράδα και μάκρος που εγγυάται δυναμικό 5ετίας.
Ο παραγωγός έδωσε το όνομά του αγαπημένου του εστιατορίου του Τόκυο στο blend του που βασίζεται στο Riesling! Namida όμως παράλληλα σημαίνει δάκρυα, και αυτά έρχονται στα μάτια από την εκρηκτικότητα και την συμπύκνωση κίτρου, γκρέιπφρουτ και ψωμιού. Ταυτόχρονα όμως το Namiba No2 2023 (8,5/10) καταφέρνει να κρύψει τελείως την 12μηνη παραμονή του σε βαρέλι, κάτι που ισχύει για σχεδόν όλα τα κρασιά της συλλογής.
Από τον πλούσιο σε γνεύσιο, σίδηρο και πυριτία αμπελώνα Bad Gams προέρχεται το πολυπαινεμένο Gelb No9 2022 (8,5/10). Ένα μονοποικιλιακό Chardonnay που πλάι στον χαρακτήρα κίτρινων φρούτων, βρεγμένης πέτρας και μπανάνας βάζει ένα fino sherry άρτυμα αμυγδάλου και υπογράφει με μια νότα καπνού. Ικανό για ακόμα μεγαλύτερες επιδόσεις σε 3-5 χρόνια…
Σίγουρα το Shine No4 2023 (8/10) δεν δρέπει δάφνες Sauvignon Blanc τυπικότητας. Βέβαια η ελαφράδα και η τρομακτική οξύτητα είναι παρούσες, όμως αυτή η cuvee προτάσσει αρωματικά μια μελένια αίσθηση γεμάτη κίτρινα φρούτα αλλά και λίγο βοτρύτη. Από την άλλη το προερχόμενο από το ίδιο σταφύλι Sonne No9 2020 (8,5/10) διαθέτει πλουσιότερο σώμα, ενώ βάζει στην εξίσωση τροπικές και βουτυράτες νότες. Πάντως αν και είναι ήδη 6 ετών, δείχνει φρεσκότατο και ικανό να παρακολουθήσει κάποια στιγμή ταινίες με σήμανση +16!
Ο Franzδεν διστάζει να βάλει στη φιάλη και πολύ πιο άγνωστά σταφύλια, τα περισσότερα εκ των οποίων είναι διασταυρώσεις και υβρίδια. Το Gratitude No3 2022 (8/10) συνδυάζει 3 από αυτά, τα Sauvignier Gris, Muscaris και Bronner και είναι ένα orangeμε τα όλα του! Ωστόσο αν και όσο πρέπει τανικό δεν συνδυάζει την εκρηκτικότητα του με ζωική …βρωμιά ούτε και με ανισσοροπία αλλά με μια ζαχαρωμένη αίσθηση μάνγκο, ενώ αφήνει να αποκαλυφθεί και μια τριανταφυλλένια διάσταση (λόγω της 2ης ποικιλίας) στο παρασκήνιο.
Ίσως κανείς περίμενε ότι το υπέροχο Blaufrankisch θα αναλάμβανε τα ηνία των ….βαμμένων cuvee του, όμως ο Αυστριακός οινοποιός βασίζεται σε μια σπάνια ποικιλία της Styria που πάντως φαίνεται ότι έχει ιστορία άνω της μισής χιλιετίας στην περιοχή! Το όψιμο Blauer Wildbacher μπορεί με την απίθανη οξύτητά του να κρατήσει ζωντανό το KarminNo14 2024 (7,5/10), ένα πληθωρικό σχεδόν κοκκινελί ροζέ με αρώματα μπαχαριών, βαρελιού και κόκκινου μήλου. Όμως στην περίπτωση του Indigo No5 2019 (9/10) μεταμορφώνεται σε ένα ερυθρό αριστούργημα που θυμίζει κορυφαίο ερυθρό του νότιου Ροδανού. Ο καρπός του αμπελώνα Lestein είναι πιπεράτος, αιθέριος και μαλακός, προκαλώντας απανωτές πικάντικες εκρήξεις σε μύτη και στόμα.
Τέλος, στο RotNo11 2020 (7,5/10) το Zweigelt έρχεται να συνδράμει το Wildbacher και να του προσδώσει ένα πιο ανθικό και κερασένιο προφίλ. Έτσι το Rot θυμίζει Αγιωργίτικο δεξαμενής στην μύτη αλλά και στο στόμα, με καλή οξύτητα, λίγες τανίνες αλλά και πιο συμβατικό στυλ.
Το οινοποιείο Strohmeier παράγει μόλις 30000 φιάλες ετησίως. Όμως με αυτή τη λιλιπούτεια ποσότητα καταφέρνει να δημιουργήσει ένα δυσανάλογα μεγαλύτερο ντόρο γύρω από το όνομά του. Και όχι αδίκως, αφού επιτυγχάνει να αψηφήσει τους περισσότερους από τους νόμους της natural και orange βαρύτητας. Μάλιστα, ενώ όλα του τα κρασιά εμπίπτουν τυπικά στην πορτοκαλί κατηγορία αφού αποτελούν προϊόν εκχυλίσεων –μερικές φορές μάλιστα μεγάλων- ωστόσο είναι μπολιασμένα με φρεσκάδα και φρούτο που συναρπάζουν. Ίσως ο Franz και η οικογένεια του να τους δίνουν περισσότερο Trauben, Liebe und Zeit από άλλους!
Τα κρασιά του Franz Strohmeier εισάγονται από την Dameli Wines, τηλ 6944772737.